Die Wahl des richtigen Getreides für Ihre Ethanolprodukte

Getreidealkohol ist nicht gleich Getreidealkohol; weltweit gibt es verschiedene Getreidesorten, von denen viele für die Ethanolherstellung verwendet werden. Jede Getreidesorte weist unterschiedliche Eigenschaften auf, die für bestimmte Produkte und Anwendungen mehr oder weniger günstig sind, was bedeutet, dass die Wahl der Getreidesorte, die zu Ethanol destilliert wird, von größter Bedeutung ist. Lesen Sie weiter, um mehr über die verschiedenen Getreidealkoholtypen, ihre Eigenschaften und ihre Verwendung in verschiedenen Bereichen zu erfahren.

Mais

Mais ist eine sehr beliebte Kulturpflanze für die Ethanolproduktion, und das ist nicht überraschend: Ihr hoher Stärkegehalt macht es zu einer effizienten Ethanolquelle im Vergleich zu anderen Rohstoffen, die einen geringeren Kohlenhydratgehalt haben. In den Vereinigten Staaten wird es vor allem für die Herstellung von Kraftstoffethanol verwendet. Maisethanol wird jedoch auch traditionell für Bourbon-Whiskey und als Lösungsmittel für die Pharma- und Körperpflegeindustrie verwendet.

Weizen

Weizen wird seit langem als Getreide für die Ethanolherstellung verwendet. Es ist in Europa weit verbreitet, wo er in verschiedenen Klimazonen und Bodenarten angebaut werden kann. Im Vergleich zu anderen Getreidealkoholen hat Weizen einen höheren Reinheitsgrad und erfordert ein weniger komplexes Fermentations- und Destillationsverfahren. Dadurch eignet es sich hervorragend für die Herstellung von hochwertigem Wodka sowie für die Verwendung in Körperpflegemitteln und Kosmetika.

Wenn Sie mehr über die Eigenschaften und die Beliebtheit von Weizenalkohol erfahren möchten, lesen Sie unseren Blogbeitrag über den Grund für seine große Beliebtheit.

Gerste

Gerste ist ein in der Getränkeindustrie sehr häufig verwendetes Getreide. Ihr ausgeprägtes Geschmacksprofil verleiht Getränken wie Bier und Whiskey einen besonderen Charakter, entweder in gemälzter oder nicht gemälzter Form. Obwohl sie auch in anderen Anwendungen wie z. B. als Lösungsmittel verwendet wird, ist ihre Vorherrschaft in der Getränkeindustrie unbestreitbar.

Roggen

Obwohl Roggen bei der Ethanolherstellung weniger häufig verwendet wird, ist es bei der Herstellung von Roggenwhiskey unumgänglich: Roggenalkohol hat einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma, das oft als würzig oder pfeffrig beschrieben wird, was es zu einer beliebten Wahl für einzigartige Getränke macht.

Reis

Reisalkohol ist für seinen typischen Geschmack und sein Aroma bekannt, das oft als leicht süß und blumig beschrieben wird. Er wird häufig in Ländern wie Japan, China und Korea verwendet, wo er zu traditionellen alkoholischen Getränken wie Sake, Soju und Baijiu verarbeitet wird. Eine weitere, international üblichere Verwendung von Reisethanol ist die Herstellung von Essig sowie von Kosmetika und Körperpflegeprodukten.

Unbegrenzte Möglichkeiten mit reinem Getreidealkohol

Neben diesen Arten von Getreideethanol gibt es auch verschiedene Mischungen. Einige Ethanolhersteller mischen beispielsweise Mais- und Weizenethanol, um ein hochwertigeres Produkt herzustellen. Andere wiederum mischen verschiedene Arten von Getreidealkohol, um ein Produkt herzustellen, das auf bestimmte Anwendungen zugeschnitten ist.

Wie schon gesagt: Getreidealkohol ist nicht gleich Getreidealkohol. Je nach Endprodukt und den erforderlichen Eigenschaften müssen Hersteller die richtige(n) Getreidesorte(n) auswählen, um entweder das gewünschte Geschmacksprofil für Getränke zu kreieren oder die Qualitäts- und Normvorgaben des Marktes zu erfüllen. Die Wahl des Getreides kann auch stark von geografischen oder kulturellen Gegebenheiten beeinflusst werden, wie dies bei Weizen und Mais in Europa bzw. in den Vereinigten Staaten der Fall ist.