Alkohol für Essig

Essig, auch als destillierter Essig bekannt, wird durch die Fermentation von destilliertem Alkohol hergestellt. Es handelt sich um eine klare, farblose Flüssigkeit mit einem scharfen, sauren Geschmack. Essig kann aus verschiedenen landwirtschaftlichen Quellen hergestellt werden, einschließlich Getreidealkohol wie Mais oder Weizen, Zuckerrohralkohol, Reisalkohol und Apfelalkohol.

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Der zweistufige Fermentationsprozess

Alkoholische Fermentation: Das Rohmaterial (z. B. Getreide oder Zuckerrohr) wird zu Alkohol vergoren. Dieser Prozess führt zu destilliertem Alkohol (Ethanol).
Bildung von Essigsäure: Der destillierte Alkohol wird anschließend weiter fermentiert, indem Acetobacter-Bakterien ihn in Essigsäure umwandeln. Essigsäure ist der Hauptbestandteil von Essig und verleiht ihm seinen charakteristischen Geschmack und starken Geruch.

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Alkoholessig zum Kochen

Essig wird in der Lebensmittelindustrie häufig als Kochzutat, Backbestandteil und Lebensmittelkonservierungsmittel verwendet. Zu seinen Anwendungen gehören:

Gewürze und Salatdressings: Ein wichtiger Bestandteil in Vinaigrettes, Saucen und Dips.
Marinaden und Einlegen: Wird zur Konservierung von Gemüse, Früchten und Fleisch aufgrund seiner antibakteriellen Eigenschaften verwendet.
Backen: Wirkt als natürliches Triebmittel in Kombination mit Backpulver.

Alkoholessig als natürlicher Reiniger

Aufgrund seiner natürlichen Säure und antimikrobiellen Eigenschaften ist Essig eine kraftvolle, chemikalienfreie Reinigungslösung. Das Mischen von Alkoholessigreiniger mit Isopropylalkohol ergibt ebenfalls ein effektives, schnell trocknendes Desinfektionsmittel. Es wird in industriellen und häuslichen Umgebungen weit verbreitet für:

Entkalkung: Entfernt Kalkablagerungen von Wasserhähnen, Duschköpfen und Geräten.
Entfettung: Durchdringt Fett und Öl auf Kochfeldern, Öfen und Küchenoberflächen.
Fenster- und Spiegelreinigung: Wird mit Wasser gemischt für streifenfreie Glasreinigung.
Geruchsbeseitigung: Neutralisiert starke Gerüche wie Rauch und Farbdämpfe.
Bodenreinigung: Reinigt effektiv Fliesen, Linoleum und Laminatböden.

Gesundheits- und Wellness-Trends

Wachsende Nachfrage nach natürlichen, konservierungsfreien Lebensmitteln.

Industrielle Anwendungen

Zunehmende Verwendung in der Landwirtschaft, der Pharmazie und bei umweltfreundlichen Reinigungsmitteln.

Boom des biologischen und handwerklichen Essigs

Steigendes Interesse an gereiftem, biologischem und Spezialessig.

Zertifizierungen

Our Unser Alkohol ist immer nach REACH und ECHA Art 95 zertifiziert. Darüber hinaus kann das Produkt mit Koscher-Zertifizierung, als Cosmos-geprüft und GVO-frei geliefert werden. Weitere Informationen finden Sie auf unserer Zertifizierungsseite.

Mehr über Zertifizierungen

Wir bieten robuste und langlebige 1000 l Intermediate Bulk Container (IBC) an. IBCs sind große Behältnisse, die für die Lagerung und den Transport von Flüssigkeiten und Materialien in großen Mengen verwendet werden.

ISO-Tanks sind ideal für den Transport von gefährlichen und ungefährlichen Flüssigkeiten in großen Mengen und garantieren Sicherheit und Effizienz beim Transport Ihrer Sendungen.