Zertifizierungen
Nedstars Produkte sind stets nach ISO22000 und ISO9001 zertifiziert. Darüber hinaus können wir koscheren, biologischen oder GMO-freien Apfelalkohol liefern.
Nedstar ist Ihr zuverlässiger Lieferant von Premium-Apfelalkohol. Mit unserem globalen Netzwerk von Apfelalkoholherstellern stellen wir sicher, dass die höchste Qualität an Apfelalkohol direkt zu Ihnen nach Hause geliefert wird.
Apfelalkohol ist der neutrale Alkohol, der durch die Gärung von Äpfeln gewonnen wird. Er ist eine perfekte Zutat für traditionelle alkoholische Getränke und sein neutraler Geschmack eignet sich für eine Vielzahl von Cocktails und kulinarischen Produkten.
Alkohol in Volumenprozent bei 20°
> 96%
Vergällungsoptionen
DEP, MEK, Bitrex, TSDA 1-9, TBA, IPA, Euro denaturiert
Geruch
Neutral
Farbe
Farblos
CAS-Nummer
64-17-5
GHS-Kennzeichnung
Chemische Formel
C2H6O
Methanol
< 2 g/hL
pH-Wert
5,5 - 7,5
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Die Herstellung von Apfelalkohol ist ein akribischer Prozess, der mit der sorgfältigen Auswahl von hochwertigen Äpfeln beginnt. Diese Äpfel werden gepresst, wodurch der reine Saft gewonnen wird. Danach folgt die Gärung, bei der der natürliche Zucker im Apfelsaft in extra neutralen Alkohol umgewandelt wird.
Nach der Gärung folgt die Destillation: Der vergorene Apfelsaft wird vorsichtig erhitzt und kondensiert, um den Alkohol von Verunreinigungen zu trennen und die Essenz der Frucht zu erhalten. Das Ergebnis ist ein klarer, raffinierter Alkohol mit einem Mindestalkoholgehalt von 96%.
Apfelalkohol kann in der Non-Food-Industrie für verschiedene Zwecke verwendet werden, z. B. als Reinigungslösung, Lösungsmittel und Desinfektionsmittel. In der Lebensmittelindustrie wird er als Aromastoff und Essig verwendet.
Neben extrafein filtriertem Neutralalkohol wird Apfelalkohol mit einem geringeren Prozentsatz vor allem in Spirituosen verwendet. Der neutrale Geschmack von Apfelalkohol macht ihn zu einer idealen Grundlage für Cocktails, da er andere Aromen zur Geltung bringt und gleichzeitig einen subtilen Hauch von Apfelsüße verleiht. Die bekanntesten Apfelspirituosen sind Apfelwein, Apfelschnaps und Apfelbranntwein.
Wenn Sie keinen Apfelalkohol zur Herstellung von Lebensmitteln oder Getränken verwenden wollen, können wir ihn für Sie vergällen. In diesem Fall ist das Produkt von der Verbrauchssteuer befreit. Sie können aus den folgenden Vergällungsmitteln wählen: DEP, MEK, Bitrex, TSDA 1-9, TBA, IPA und vollständig vergällt.
Wählen Sie Ihre Kombination von Vergällungsmitteln, um den von Ihnen benötigten Neutralalkohol herzustellen, oder kontaktieren Sie uns, um die verschiedenen Optionen zu besprechen.
Nedstars Produkte sind stets nach ISO22000 und ISO9001 zertifiziert. Darüber hinaus können wir koscheren, biologischen oder GMO-freien Apfelalkohol liefern.
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