USDA-Organic / USDA-NOP

La USDA-NOP establece normas estrictas que definen lo que puede etiquetarse como " orgánico". Estas normas abarcan diversos aspectos de la producción orgánica, como la calidad del suelo, el bienestar animal, el control de plagas y malas hierbas y el uso de aditivos.

Los agricultores, ganaderos y procesadores de alimentos que deseen etiquetar sus productos como orgánicos deben pasar por un proceso de certificación. Esto implica presentar una solicitud a un agente certificador acreditado por el USDA, que verifica que la operación cumple las normas orgánicas del USDA.

Las operaciones orgánicas certificadas están sujetas a inspecciones periódicas por parte de agentes certificadores acreditados por el USDA. Estas inspecciones garantizan el cumplimiento continuo de las normas orgánicas.

Los productos que cumplen las normas orgánicas del USDA pueden llevar la etiqueta orgánica del USDA. Existen categorías de etiquetado específicas, como "100% orgánico", "orgánico" (95% o más de ingredientes orgánicos) y "hecho con ingredientes orgánicos" (70-94% de ingredientes orgánicos).

El uso de pesticidas sintéticos, herbicidas, organismos modificados genéticamente (OMG) y lodos de depuradora están prohibidos en la agricultura orgánica. Los agricultores orgánicos recurren a prácticas naturales y sostenibles para controlar las plagas y mejorar la fertilidad del suelo.

El ganado orgánico debe tener acceso al aire libre, recibir piensos orgánicos y no ser tratado con antibióticos ni hormonas de crecimiento.

La certificación orgánica exige un registro estricto para rastrear la producción y manipulación de los productos orgánicos desde la granja hasta el consumidor.