Diferencia entre mezcal y tequila
El mezcal y el tequila, ambas bebidas espirituosas mexicanas a base de agave, difieren principalmente en los tipos de agave, las regiones de producción y los métodos. El tequila utiliza exclusivamente agave azul, mientras que el mezcal puede proceder de varias especies de agave, lo que ofrece una gama de sabores más amplia. El mezcal es conocido por su perfil ahumado, elaborado mediante métodos tradicionales de tostado en hueso, mientras que el tequila suele someterse a una producción más industrializada, como la cocción en hornos. Estas diferencias en los ingredientes y la producción contribuyen a las características distintivas que hacen única a cada bebida espirituosa.