Certificaciones de calidad del tequila
Descubra la excelencia de nuestro tequila a granel, que cumple las normas ISO22000 y Echa Art. 95, y se enorgullece de contar con las certificaciones EU Organic, USDA Organic y GMO-Free.
El tequila, famoso aguardiente de agave con una rica historia, es un producto refinado y reconocible. Se produce principalmente en Jalisco, México, a partir del zumo fermentado del agave Tequilana Weber o Weber Azul. Conocido por sus complejos sabores a cítricos, pimienta y tierra, el tequila es ideal para cócteles o para disfrutarlo solo.
Los dos tipos principales de tequila son el 100% puro de agave, elaborado únicamente con azúcar de agave Blue Weber, y el tequila Mixto, compuesto por un 51% de azúcares de agave y un 49% de otros azúcares y aromas. Dentro de este último tipo, se pueden encontrar diferentes categorías, como el tequila blanco, o plateado, que no se añeja, el tequila oro, que suele ser una mezcla de añejo y no añejo, el tequila reposado, un poco reposado, y el añejo, que se añeja durante más tiempo.
El proceso de envejecimiento puede durar entre dos meses y tres años y puede crear o potenciar sabores y aromas. El proceso de envejecimiento suele conferir un color dorado.
El tequila es la base de deliciosas bebidas, desde las clásicas Margaritas hasta los sabrosos Tequila Sunrises. Fuera del bar, el tequila se puede utilizar de muchas maneras diferentes en la cocina. Puede realzar las carnes a la parrilla, añadir calidez a las salsas y dar un sabor único a los dulces. El tequila es un ingrediente versátil y muy apreciado por aquellos que quieren impregnar sus platos con el sabor de México.
El tequila es una bebida espirituosa altamente regulada, por lo que requiere una certificación para ser importada y distribuida. El CRT, Consejo Regulador del Tequila, es la organización responsable de mantener los estándares de alta calidad y autenticidad del producto. Esto incluye la regulación del lugar de producción, los ingredientes y los procesos, y la certificación se concede exclusivamente a las empresas que cumplen rigurosamente cada paso.
Como su proveedor de tequila a granel de confianza, Nedstar puede ayudarle a obtener la certificación CRT.
Nedstar se distingue por ofrecer tequila a granel, proporcionando una manera perfecta para que usted pueda disfrutar de bebidas espirituosas de alta calidad en cantidades que se ajusten a sus preferencias. En Nedstar, nos dedicamos a ofrecer productos que no sólo satisfacen sus necesidades de bebidas espirituosas, sino que las superan, garantizando una experiencia satisfactoria y personalizada.
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La elaboración del tequila consta de seis etapas fundamentales: la cosecha, la cocción, la extracción del zumo, la fermentación, la destilación y el envejecimiento.
1. Cosecha
El proceso comienza con la recolección de la planta de agave azul mediante un cuchillo especializado llamado coa. Se cortan las hojas para descubrir el bulbo subterráneo de la piña.2. Cocción (Piña)
A continuación, el bulbo de piña, o núcleo del agave, se cuece para extraer sus azúcares fermentables. Este paso, tradicionalmente realizado en fosas u hornos modernos, es crucial para el desarrollo del sabor.3. Extracción del zumo
Tras la cocción, las piñas se desmenuzan y se trituran para extraer el jugo dulce del agave, conocido como mosto. Este paso puede hacerse mecánicamente o de forma tradicional utilizando una tahona, que es una gran rueda de piedra.4. Fermentación (Mosto)
El mosto extraído se combina con levadura y agua en depósitos de fermentación, donde se transforma en alcohol etílico. Este paso se realiza en grandes depósitos de acero inoxidable o en barricas de madera.5. Destilación
Los zumos de agave fermentados se someten a destilación, un proceso de purificación que concentra el alcohol. Normalmente se destila dos veces: en la primera se obtiene el tequila ordinario y en la segunda, el tequila plateado claro, listo para ser envejecido.6. Envejecimiento
El tequila se añeja durante un mínimo de 14 a 21 días. El tequila plateado o blanco se añeja durante el tiempo mínimo, mientras que el reposado (de dos meses a un año), el añejo (de uno a tres años) y el extra añejo (más de tres años) se someten a una maduración más prolongada en barricas de roble.Solicite una oferta personalizada a nuestros expertos comerciales para conocer sus opciones.
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Alcohol en vol.
55%
Origen del producto
México
¿Orgánico?
Sí, disponible por encargo
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