Choisir le bon grain pour vos produits à base d’éthanol

L’alcool de grain n’est pas un produit uniforme : il existe différents types de grains à travers le monde, dont beaucoup sont utilisés dans la production d’éthanol. Chaque type de grain possède des propriétés spécifiques, plus ou moins favorables selon les produits et les applications visées. Ainsi, le choix du grain à distiller en éthanol revêt une importance capitale. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur les différents types d’alcool de grain, leurs caractéristiques et leurs usages dans divers secteurs.

Wheat

Le blé est utilisé depuis longtemps comme grain pour la production d’éthanol. Il est particulièrement répandu en Europe, où il peut être cultivé dans une grande variété de climats et de types de sols. Comparé à d’autres alcools de grain, le blé offre une plus grande pureté, nécessitant un processus de fermentation et de distillation moins complexe. Cela en fait un choix idéal pour la fabrication de vodka de haute qualité, ainsi que pour une utilisation dans les soins personnels et les cosmétiques.

Si vous souhaitez en savoir plus sur les caractéristiques de l’alcool de blé et les raisons de sa grande popularité, consultez notre article de blog dédié à ce sujet:

En savoir plus sur l’éthanol de blé

Riz

L’alcool de riz est connu pour sa saveur et son arôme typiques, souvent décrits comme légèrement sucrés et floraux. Il est couramment utilisé dans des pays comme le Japon, la Chine et la Corée, où il entre dans la composition de boissons alcoolisées traditionnelles telles que le saké, le soju ou le baijiu. Un autre usage, plus répandu à l’échelle internationale, de l’éthanol de riz se retrouve dans la production de vinaigre, ainsi que dans la fabrication de produits cosmétiques et de soins personnels.