REN Alcool

Qu'y a-t-il dans l'alcool REN ?

L'alcool REN, également connu sous le nom d'alcool rectifié, d'alcool neutre ou d'alcool rectifié, est de l'éthanol hautement concentré. Il est produit par fermentation en utilisant une distillation répétée dans un processus appelé rectification. Lorsqu'il est produit à l'aide de procédés de distillation conventionnels, l'alcool rectifié a une limite de concentration pratique de 97,2 % ABV. Mais généralement, l'alcool REN est distillé à 96–96,5% ABV, puis dilué selon les besoins à des fins commerciales spécifiques.

Utilisations de l'alcool REN

L'alcool REN est un alcool éthylique de fermentation industrielle ou de deuxième qualité. En conséquence, il est principalement utilisé dans des applications industrielles, telles que les solvants industriels et ménagers, les produits de nettoyage, le lave-glace des véhicules et l'alcool à brûler. Cependant, on peut également le trouver, par exemple, dans le vinaigre d'alcool et le spiritueux. Le spiritus est un alcool médical largement utilisé et "spiritus fortis" est en fait un terme médical désignant l'éthanol à 95 %.

L'alcool rectifié est utilisé dans de nombreux spiritueux, y compris les whiskies mélangés, le brandy, les gins, les liqueurs et les amers. En tant que produit de consommation, il est mélangé à d'autres boissons pour créer des cocktails, qui ont tendance à être considérés comme des substituts du rhum ou de la vodka. Les gens l'utilisent également comme ingrédient dans des liqueurs maison comme le cassis ou le limoncello. En cuisine, la forte concentration alcoolique de l'alcool REN en fait un solvant idéal pour faire ressortir les saveurs des autres ingrédients.